close
今天特別想吃個春捲,想到家裡還有麵粉,那就來做個餅皮吧。
餅皮材料:中筋麵粉一碗+約65度熱水半碗+少許鹽+少許亞麻籽仁粉+1/4碗冷水
餡料:小黃瓜,豆芽菜,紅蘿蔔,秋葵,豬肉(先用醬油,蒜頭,米酒抓醃)
作法一:把麵粉放入鋼盆,準備好一把筷子,慢慢加入熱水後攪拌成顆粒狀,再加入冷水扮成團。
作法二:分好麵糰後桿開成圓薄片狀可鍋乾烙,烙到兩面金黃色後就可以拿起來了。
作法三:將豬肉入鍋炒熟,豆芽菜,紅蘿蔔,秋葵燙熟,小黃瓜切絲備用。
作法四:將餡料放在餅上,可以加黃芥末醬,或喜歡的醬料,捲起即可。
其實喜歡什麼蔬菜餡料都可以自行更改,愛吃什麼肉就放什麼肉,沒肉煎個蛋皮也可以一起放入。
我沒加醬料也很好吃,豬肉的醬油香剛好提味。
餅皮下面放個錫箔紙也比較好捲起來,捲好後切開拿著吃很方便。
全站熱搜
留言列表
國內旅遊跑跑跑 (1)
